炒双耳
| 这个菜很清淡。而且木耳银耳都有药用价值。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。据说黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳100g，银耳100g |
| 【辅料】青椒1个，胡萝卜30g，盐适量，鸡精适量，蚝油1勺，淀粉1小勺，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳与银耳事先泡一个小时，洗净去根，撕小块。 |
 | 2.胡萝卜和青椒改刀备用。 盐，蚝油，鸡精，淀粉，少许水调成汁。 |
 | 3.锅热后加油，爆香葱花，倒入双耳，胡萝卜，翻炒一会，再加青椒，倒入调好的汁，翻几下即可出锅。 |
 | 4.黑白分明的炒双耳。 |
【炒双耳做法小贴士】
| 小贴士木耳至少要提前一个小时泡好，否则会很硬，影响口感。 |
