炒三丝
| 这道炒三丝由鸡胸肉、胡萝卜、青椒搭配组成，是很适合节日食用的一道菜。此菜制作简单快捷，食材普通，营养丰富，大众口味，老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒50g ，胡萝卜50g，鸡胸肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽酱油适量，味精适量 ，淀粉适量 ，白糖适量 ，蚝油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切成丝，用生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。 |
 | 2.胡萝卜、青椒洗干净切丝。 |
 | 3.炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油。 |
 | 4.青椒入锅过油后盛出。 |
 | 5.炒锅放油加热，葱姜煸香后，鸡丝入锅翻炒，加蚝油翻炒。 |
 | 6.胡萝卜、青椒入锅翻炒。 |
 | 7.加盐、味精、白糖翻炒。 |
 | 8. 翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【炒三丝做法小贴士】
| 胡萝卜、青椒炒之前过油后已经5、6分熟，炒时入锅加调料翻炒入味即可关火。 |
