炒茄子条
| 我家对茄子是白吃不厌，怎么吃都喜欢，今天我做的是肉炒茄子，我用的是长的紫茄子，茄子入锅后容易变黑，我也西红柿的酸性中和一下，又加了一点青椒，营养更丰富，味道也更好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子400g，猪肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿1个，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子西红柿 洗净 准备好 |
 | 2.茄子用手撕成长条 |
 | 3.西红柿 青椒切块 |
 | 4.猪肉用生粉 料酒腌一下 |
 | 5.热锅 放入猪肉 煸炒变色 |
 | 6.放入茄子条 翻炒 |
 | 7.茄子条变蔫 加入西红柿青椒 翻炒 |
 | 8.翻炒 加少量的清水 |
 | 9.加入适量的盐 |
 | 10. 这个样子就是熟了 |
 | 11.盛盘 |
【炒茄子条做法小贴士】
| 没有西红柿 也可放入一点白醋 |
