香辣苤蓝丝
| 天气已经很凉了，夏天常吃的凉拌小菜已经不适合我们这儿吃，但吃炒饭或面条时，还是很想吃一些下饭小菜；以前东北一到秋天，家家户户就开始腌芥菜疙瘩或者苤蓝，想吃的时候捞出一个来切丝拌了，但那样腌的有些咸，不如现吃现做的新鲜，我就买了一个苤蓝给拌了。 |
【食材与调料】
| 【主料】苤蓝1000g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，蒜适量，生姜适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的新鲜苤蓝 |
 | 2.去皮后洗干净 |
 | 3.为了方便擦丝，切成块 |
 | 4.擦成细丝 |
 | 5.放适量的盐杀出多余的水分 |
 | 6.红椒、蒜和生姜洗干净 |
 | 7.把切成小块的红椒和生姜、蒜一起放料理机里打碎 |
 | 8.苤蓝丝挤干水分 |
 | 9.把打碎的红椒、蒜和生姜放苤蓝里 |
 | 10.倒入适量的芝麻油 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.装入保鲜盒，放冰箱里，想吃的时候，夹一碟就好，如果嫌味道不够，还可以自己加一些调味料 |
【香辣苤蓝丝做法小贴士】
| 因为是现吃现做，所以盐不要放太多。 |
