炒木须肉
| ·老爸爱吃肥肉，我却是不敢让他吃的，每次总是想办法让他多吃点瘦肉的，这不加了鸡蛋一起炒终于入了老爸的眼。这道菜色泽艳丽、鲜嫩爽口，还有补脑健脑的作用呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉350g，鸡蛋3枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精 适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪腿肉开冻 |
 | 2.取瘦肉切成细条 |
 | 3.鸡蛋打散，猪肉条备用 |
 | 4.锅中加油烧热，泼入蛋液， |
 | 5.用筷子快速搅拌成型 |
 | 6.净锅加油爆香葱姜 |
 | 7.下人猪肉条翻炒 |
 | 8.猪肉条变色后加酱油、清水翻炒 |
 | 9.猪肉七成熟时加鸡蛋、料酒、盐、鸡精 |
 | 10.翻炒均匀即可 |
【炒木须肉做法小贴士】
| 蛋液泼入锅中，用筷子快速搅拌 |
