炒口蘑
| 口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。 |
【食材与调料】
| 【主料】口蘑10个 |
| 【辅料】蒜苗适量，盐少许，酱油少许，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.口蘑泡洗干净 |
 | 2.切片备用，蒜苗切丝备用 |
 | 3.热锅热油放入口蘑菇翻炒 |
 | 4.炒至蘑菇软，加适量水或高汤 |
 | 5.出锅前勾芡，撒入蒜苗丝即可 |
 | 6.成品 |
【炒口蘑做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
