超简单的-凉拌海参
| 大家好，我是参爷。凉拌海参的特色就是鲜嫩爽滑，甜、酸、咸、辣. 长期吃海参可以增强身体抵抗力、少感冒、加强记忆力、改善睡眠情况、保护肠道、增强食欲。补充成长过程中所必须的各种主要的微量元素。尤其是孕妇，一人吃两人补，好多孕妈妈都一天一根海参 宝宝出生后抵抗力很好下面这道凉拌海参教给大家！ |
【食材与调料】
【主料】海参400克，香菜80克 |
| 【辅料】香油5克，盐2克，酱油5克，醋5克，大蒜10克，味精2克，白砂糖5克 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁 |
 | 2.海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出 |
 | 3.沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内 |
 | 4.另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成 |
【超简单的-凉拌海参做法小贴士】
| 小贴士用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀。 凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！ |
