炒花菜
| 这是昨天买的花菜了。买的是有机花菜。就是在农村以前吃的那种，比较散的那种。这种花菜不仅好看比较散，炒出来吃起来的味道也是很好吃的。前几天看了一期节目。叫我们一定不要吃反季的菜。第一那种菜不是那种季节吃的，怕种出来的有问题，第二我们人体不是在那个季节也不会吸收那种反季的菜，所以呢在冬天的时候我们还是吃一些冬季的菜吧，嘿嘿。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】花菜半朵 |
| 【辅料】红椒适量，油适量，盐适量，生抽适量，姜3片，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.花菜一朵。其实我只用了一半。 |
 | 2.切成小朵之后用清水加盐泡15分钟。可以祛除花菜里面的虫子。也能去农药残留物。 |
 | 3.姜蒜切好。红叫丝随便切几根，我的红椒丝是剩下的。呵呵 |
 | 4.坐锅烧半锅水、 |
 | 5.烧开之后把花菜放下去烫2分钟、 |
 | 6.2分钟之后赶紧拿出来用冷水冲。 |
 | 7.冲好之后沥水备干待用。 |
 | 8.坐锅爆香姜蒜红椒丝、 |
 | 9.花菜放下去大火炒30秒、 |
 | 10.加盐适量、 |
 | 11.加生抽适量、少放一点。不然很黑、然后再翻炒均匀之后再炒10秒。马上出锅咯 |
 | 12.闻一闻吧！嘻嘻 |
【炒花菜做法小贴士】
| 花菜焯水之后要马上用冷水泡。不然花菜很烂、不会脆了、不建议放鸡精或者味精、 |
