长豆角炒肉的做法,怎么做长豆角炒肉好吃,做长豆角炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

长豆角：其性平味甘咸，归脾、肾经，除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。今天中午就用长豆角配瘦肉炒了，很好吃啊。

【食材与调料】

【主料】长豆角300g，猪肉100g

【辅料】油适量，盐适量，青尖椒1/2个，姜适量，大葱适量，大蒜适量，酱油适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.五花肉切成条。
	2.姜，葱切好和肉一块放入盘里。
	3.倒上酱油，料酒搅匀腌15分钟左右。
	4.长豆角。
	5.去头，洗净切成3cm左右的段。
	6.半个尖椒切条。
	7.油热后，放几个小花椒出香味，倒入肉翻炒。
	8.肉基本炒熟。
	9.入长豆角，入盐翻炒。
	10.豆角不要炒太熟，炒至六七成熟即可，出锅前入蒜瓣，少淋香油，搅匀出锅。