肉末酿豆角的做法,怎么做肉末酿豆角好吃,做肉末酿豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

长豆角我们这边叫“八月豆”，其实不到八月现在已大上市了。无论怎么做都好吃，那次跟同事聚餐，点了个“观音坐莲”的菜品一份38元，上来一看就是肉末酿豆角，今天我改良加点香菇进去营养更均衡吧。品相和口味都受到家人的赞，美滋滋的！

【食材与调料】

【主料】长豆角250g，猪肉末250g

【辅料】鲜香菇5个，葱一棵，盐适量，酱油适量，木薯粉少许，食用油少许

【制作步骤】

	1.准备所需材料豆角去须筋，全部材料洗净。
	2.香菇挤干水份切细，葱头切细，混入肉末里加适量盐和木薯粉搅拌均匀。
	3.煮开水放入豆角，加点食用油和适量盐便于保持豆角的翠绿，豆角稍变软即可。
	4.捞出卷成一个个圈，摆放在盘子里。
	5.铺上肉末不要太厚，熟的快。
	6.上锅蒸约10分钟至肉末熟就可。
	7.出锅转盘滴点酱油在肉末上，可以享用咯。