茶树菇炒蛋
| 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 |
【食材与调料】
【主料】茶树菇80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇浸泡后切段，鸡蛋敲破 |
 | 2.用不粘锅煎好鸡蛋 |
 | 3.用锅铲把鸡蛋切成条 |
 | 4.另起油锅放入茶树菇和适量的水焖煮8分钟 |
 | 5.倒入煎好的鸡蛋煸炒 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.加入油 |
 | 8.加入酱油煸炒均匀即可 |
【茶树菇炒蛋做法小贴士】
| 小贴士茶树菇浸泡时间要长些 |
