草莓慕斯蛋糕的做法,怎么做草莓慕斯蛋糕好吃,做草莓慕斯蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

今天是除夕，家家户户过大年。除了继续上班，继续搞清洁，竟然有心情做了个慕斯蛋糕。在这样爱你一世的日子里，送给我的姐妹们，送给我的宝贝，也送给自己：一定要幸福哦（话说这几个字，真是琢磨了我好久）。

【食材与调料】

【主料】奶油奶酪100g

【辅料】吉利丁片1.5片，糖25g，草莓酱100g，6寸戚风蛋糕片2片，淡奶油120g，巧克力适量，草莓适量

【制作步骤】

	1.吉利丁片用凉开水泡软。
	2.奶油奶酪室温软化，或者隔水加热软化。用电动打蛋器，将奶酪打到光滑无颗粒。
	3.自制的草莓酱。
	4.放入泡软的吉利丁片。
	5.隔水加热至吉利丁片融化。并倒入奶酪中拌匀（这步忘了拍了）放入冰箱冷藏至浓稠。
	6.淡奶油打发到6成。
	7.将淡奶油倒入草莓奶酪酱中。
	8.用刮刀拌匀，就是草莓奶酪馅了。
	9.草莓去蒂洗干净，对半切开。
	10.蛋糕模中放入一片戚风蛋糕。
	11.将草莓码放到四周。
	12.倒入一半的草莓奶酪馅，并摇匀。
	13.放入另一片蛋糕片，然后放冰箱里冷藏几分钟。
	14.将剩余的草莓奶酪馅倒入蛋糕模中，抹平后放入冰箱里冷藏4个小时以上。
	15.用热毛巾捂一下蛋糕模的边，然后把蛋糕往上拖即可出模。
	16.按照自己的喜好来装饰即可。