参鸡汤的做法,怎么做参鸡汤好吃,做参鸡汤需要哪些食材?-优卡食谱网

1 糯米淘洗干净，在水里浸泡2 小时后，沥干水分, 黄芪清洗干净, 人参洗净去头部，蒜头、红枣、栗子洗净。2 小鸡从肚子下面，去除内脏与油脂，清洗干净，去掉鸡屁股。3 将糯米、人参、蒜头、红枣、栗子塞入小鸡的肚子里，将鸡腿交叉封口。4 将鸡、黄芪、蒜头、水放入锅中，水没过鸡，沸腾时转中火，1个半小时，汤至乳白色, 煮好后，配上香葱、盐、胡椒粉调味。

【食材与调料】

【主料】小鸡2只，糯米0.5杯，黄芪2根，人参2根，鲍鱼2只

【辅料】红枣4个，栗子4个，蒜头4个，香葱20g，盐1勺，胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.1 糯米淘洗干净，在水里浸泡2 小时后，沥干水分, 黄芪清洗干净, 人参洗净去头部，蒜头、红枣、栗子洗净。
	2.2 小鸡从肚子下面，去除内脏与油脂，清洗干净，去掉鸡屁股。
	3.3 将糯米、人参、蒜头、红枣、栗子塞入小鸡的肚子里，将鸡腿交叉封口。
	4.4 将鸡、黄芪、蒜头、水放入锅中，水没过鸡，沸腾时转中火，1个半小时，汤至乳白色, 煮好后，配上香葱、盐、胡椒粉调味。