小鸡炖山药砂锅
| 最佳答案: 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经, 不燥不腻 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、小鸡炖山药又营养,又好吃. |
【食材与调料】
【主料】小鸡1000g，山药500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，花椒粒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鸡去肠,洗干净. |
 | 2.多小块. |
 | 3.烧开水,把鸡块炒一下.去水去沫. |
 | 4.山药洗干净去皮.切小块. |
 | 5.用砂锅把鸡块,料酒,葱段,花椒粒,大料,老抽少许,姜片.加水扥6分熟,加盐. |
 | 6.炖熟. |
【小鸡炖山药砂锅做法小贴士】
| 小贴士鸡块扽6分熟加山药. |
