蚕豆炒鸡蛋
| 现在应该算到了吃蚕豆的尾声了吧，蚕豆老的很快，一旦老了之后不剥皮烧的话味道总是差那么一点，今天我把皮剥了炒了鸡蛋，虽然剥皮有点麻烦可是可是吃的时候就觉得那是值得的了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蚕豆剥皮 |
 | 2.用开水焯一下 |
 | 3.起油锅煎蛋盛出备用 |
 | 4.另起油锅下蚕豆翻炒 |
 | 5.加糖翻炒 |
 | 6.加适量水焖一下 |
 | 7.加鸡蛋翻炒 |
 | 8.加盐和鸡精炒匀即可 |
【蚕豆炒鸡蛋做法小贴士】
| 焯水会好熟一些 |
| 现在应该算到了吃蚕豆的尾声了吧，蚕豆老的很快，一旦老了之后不剥皮烧的话味道总是差那么一点，今天我把皮剥了炒了鸡蛋，虽然剥皮有点麻烦可是可是吃的时候就觉得那是值得的了。 |
| 【主料】蚕豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量 |
| 1.蚕豆剥皮 |
| 2.用开水焯一下 |
| 3.起油锅煎蛋盛出备用 |
| 4.另起油锅下蚕豆翻炒 |
| 5.加糖翻炒 |
| 6.加适量水焖一下 |
| 7.加鸡蛋翻炒 |
| 8.加盐和鸡精炒匀即可 |
| 焯水会好熟一些 |
