彩色冰皮月饼的做法,怎么做彩色冰皮月饼好吃,做彩色冰皮月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

中秋佳节即将来临，各式各样的月饼纷纷上市，闲暇时刻，在家亲自做一份爱心月饼，献给家人，不用烤箱也能出炉的月饼哦，DIY冰皮月饼，100%简单易做。冰皮爽口清新，味道浓郁，还可以配合果味粉做出不同颜色的哦。

【食材与调料】

【主料】冰皮月饼粉250g，紫菜肉松馅250g，凉开水250g

【辅料】果味粉50g，白油25g，粘米粉25g

【制作步骤】

	1.准备食材 (几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)
	2.净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。（脱模时用）
	3.冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。（粉与水的比例是一比一）
	4.在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。
	5.搅拌完成，用手搓匀成团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，静止一小时。
	6.在冰皮粉上加入果味粉，重新搓匀。
	7.将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。
	8.取一冰皮粉小挤子压平，再取一馅料小挤子放中央。
	9.包住揉圆，成月饼团。
	10.模具内先洒少许炒熟的粘米粉，方便脱膜。再将月饼团放入模具内，轻轻一压，就可轻松脱模。
	11.好吃又好看的月饼完成啦，放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。