水果冰皮月
| 我完全没有月饼的diy经验，所以这回2个款式当练手了，不过这样一练下来，我才发现现在月饼业到底有多暴利了！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】水果馅200g，冰皮月饼粉200g |
| 【辅料】水100g，白油30ml |
【制作步骤】
 | 1.冰皮月饼粉加入100G搅拌均匀后，加入白油或色拉油慢慢搓成光滑的面团。 |
 | 2.放入锅隔水清蒸至透明后放入冰箱冷藏1个小时松弛。 |
 | 3.根据模型大小，取各式水果馅搓成小圆备用。 |
 | 4.取适量冰皮搓成圆，把水果馅包入，模型撒少量粉，把冰皮团塞入按压成型即可取出。 |
 | 5.做好的冰皮月需封好放入冰箱保存。 |
【水果冰皮月做法小贴士】
| 小贴士皮不要做的太软 |
