双色冰皮月饼
| 中秋节了，自己动手做冰皮月饼吧，好看好吃又健康。 |
【食材与调料】
【主料】冰皮月饼粉130g |
| 【辅料】馅料适量，白油75g，抹茶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.要用的食材——冰皮月饼粉，抹茶粉，白油，馅料 |
 | 2.将月饼粉倒入无油无水的盆中，分三次加入白油，揉透。每次都等揉透后再加下一次。 |
 | 3.揉啊揉，大约揉5分钟 |
 | 4.揉成光滑均匀的面团 |
 | 5.分一半出来，加入抹茶粉 |
 | 6.揉透，得到两种颜色的面团 |
 | 7.分成20克左右一个的剂子 |
 | 8.包上馅料 我用的皮馅比是2:3. |
 | 9.包的时候注意手法，不要露馅哦 收口向下 |
 | 10.模具倒入面粉，摇一摇，再磕出来 将面团塞进去，压制成型 |
 | 11.我做的是50克的冰皮月饼 用我的方子做是11个。 |
 | 12.玲珑剔透，真心健康美味。 |
【双色冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士馅不要多，多了新手不好包 制作中弄点手粉，这样容易脱模，不沾。 |
