菜箩版的自制豆腐
| 豆腐模子有问题给退回去了，可是豆子已经泡了，只好拿菜箩做了，出来效果还不错，挺细，就是形状不大整齐，不过不影响口感的 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆250g |
| 【辅料】盐卤5g，水2500ml |
【制作步骤】
 | 1.5g的盐卤用40g的水化开 |
 | 2.250g的干豆泡水一夜 |
 | 3.打豆浆 |
 | 4.铺好豆包布 |
 | 5.倒入豆浆 |
 | 6.挤浆 |
 | 7.再过一次 |
 | 8.煮豆浆 |
 | 9.倒入盐卤，拿个瓶，盖子扎洞，省事均匀 |
 | 10.出豆花了 |
 | 11.把菜箩放好，下头垫一个高的东西，方便过水 |
 | 12.铺好豆包布 |
 | 13.倒入豆花，包好 |
 | 14.压实，30分钟成形就可以了 |
【菜箩版的自制豆腐做法小贴士】
| 想吃嫩的豆腐，就压的轻点，老的就重些 |
