彩椒鱿鱼圈
| 最近菜价涨的很厉害，菜心要7，8块一斤，生菜最少也要6块钱一斤，可是彩椒，这个维生素含量极高的蔬菜，居然只卖4块5一斤，那还不放弃吃生菜，改买彩椒啊，颜色又好看，搭配还容易，真搞不懂这市场的价格，一时一个样，小老百姓的菜篮子真心伤不起啊~ |
【食材与调料】
| 【主料】彩椒500g，鲜鱿鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖适量，味极鲜少许，姜10g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.把彩椒切成长条，鲜鱿洗干净后，直接切成圆条。 |
 | 3.接着放入姜丝，蒜丝，盐，糖，腌制5分钟。 |
 | 4.热锅凉油，把彩椒条放入翻炒。 |
 | 5.接着放入适量的盐与糖调味。 |
 | 6.炒至八成熟后，盛出备用。 |
 | 7.锅内继续放入少许食用油，把鲜鱿放入爆炒。 |
 | 8.放入少许的料酒去腥气。 |
 | 9.接着放入少许的味极鲜，大火翻炒均匀，即可。 |
 | 10.出锅装盘喽。 |
【彩椒鱿鱼圈做法小贴士】
| 鱿鱼属于比较容易成熟的海产品，所以在炒制的时候，火大点，炒快点，这样口感才会鲜嫩，炒久的，感觉咬着象橡胶呢，呵呵~ |
