彩虹炒饭
| 这是小朋友的午后点心，也是一道失败的蛋包饭，在煎蛋皮的时候 光想着这蛋皮煎好了怎么包呢？稍一迟疑 蛋液就摊不开了，然后就不够大块包不住所炒的饭啦，小朋友说；没关系啊，我们做成彩虹饭 一样很好吃啊。呵呵确实色彩鲜艳的炒饭，就好象彩虹一样漂亮。 |
【食材与调料】
| 【主料】白饭半碗 |
| 【辅料】豆角适量，胡萝卜适量，腊肠1条，鸡蛋1个，生抽适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，豆角，腊肠 都切粒 |
 | 2.热油锅 豆角，胡萝卜，腊肠粒一起炒 |
 | 3.放少量的水 放点盐，盖上锅盖焖煮下 确保豆角熟透。 |
 | 4.焖煮到收汁，不要太干 |
 | 5.倒入白饭，放点生抽 |
 | 6.炒均匀或是炒到饭粒弹跳 口感更佳。 |
 | 7. 热油锅倒入蛋液摊开煎凝固就可以啦 |
 | 8.蛋皮平铺在碟子里，装入炒好的饭 |
 | 9.卷起蛋皮 |
 | 10.彩虹炒饭 |
【彩虹炒饭做法小贴士】
| 炒饭放生抽调味 一来可以增色 二来也可以增加鲜度 |
