日式盖饭的做法,怎么做日式盖饭好吃,做日式盖饭需要哪些食材?-优卡食谱网

“亲子丼”这个“丼”字是念“dong”第四声，在日本是盖饭的意思。刚开始也不明白鸡肉和鸡蛋的组合为什么会叫“亲子”？后来才知道原来鸡肉是“亲”，鸡蛋是“子”就这么简单。在日式盖饭的悠久历史里，这款“亲子丼”堪称始祖，它诞生于明治年间，有100年以上的历史。以前是做成将蛋汁淋在鸡肉上的料理，后来由于鸡蛋价格昂贵，客人们舍不得料理的汤汁，就将米饭拌入汤汁一起食用，后来就慢慢演化成鸡肉蛋汁盖饭，也就是“亲子丼”了。

【食材与调料】

【主料】白饭150g，鸡腿1个，鸡蛋1个

【辅料】白酱油适量，红酒适量，蚝油适量，小红葱适量

【制作步骤】

	1.“亲子丼”简单滴材料。
	2.鸡腿去骨切一口状大，小红葱切薄片，蒜斜切
	3.锅中放下调好的调味料煮滚。
	4.放下鸡肉煮滚盖锅盖焖煮几分钟。
	5.放下青蒜和小红葱焖煮至肉熟。
	6.鸡蛋打撒倒在鸡肉上面（不要搅动）盖锅盖略焖一下，所以我滴蛋比较生，有点水水滴。如喜欢较熟的就多焖它一下下了。
	7.把鸡肉连蛋一整片剩起放在白饭上，淋上汁即可。