不加油糖醋小排
| 这道糖醋排骨烹饪过程中不加一滴油，吃起来健康。 |
【食材与调料】
【主料】肋排500g |
| 【辅料】生姜3-5片，八角1个，香叶1片，冰糖适量，生抽1勺，老抽2勺，醋1勺，芝麻10g |
【制作步骤】
 | 1.把买回来的肋排清洗干净把水控干，放小半锅水把肋排倒进锅里汆下水，这样排骨里的血水都煮出来了。 |
 | 2.换大半锅的干净水放入姜片、花椒、香叶，盖上锅盖等水开。 |
 | 3.谁来了放入排骨，冰糖，在放2勺老抽（可根据个人喜欢放多少）开中小火继续烧。 |
 | 4.大概半小时左右用筷子扎一下排骨的肉能扎动肉就可以了，这是就开大火收汁。 |
 | 5.汁收的差不多了放醋和生抽，再翻炒2分钟准备出锅。 |
 | 6.出锅盛到盘子里，在排骨上撒上熟芝麻，少油少盐的糖醋排骨就可以开吃了。 |
【不加油糖醋小排做法小贴士】
