小鸡出壳豆芽菜
| 春天是万物之源，是一切新生命的开始，春天的美景让人眷恋，就连鸡宝宝们都迫不及待的破壳而出，想要看看这个美丽的世界，红红的花儿，嫩嫩的草芽，暖暖的春风，细细的小雨，春姑娘沐浴着温暖的阳光，梳理着自己长长的头发，鸡宝宝们被眼前的景色深深的吸引了，竟然忘了从壳里走出来，它们叽叽喳喳的唱着春之歌，赞美着看到的一切。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽50g，鸡蛋 2个，胡萝卜 30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海苔适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.鸡蛋煮熟去壳。 |
 | 3.大头朝下用v形刀在三分之二处切一圈将蛋白去掉，注意不要切到蛋黄，将去掉的蛋黄再去掉二分之一，留下顶盖在蛋黄上。 |
 | 4.海苔剪出眼睛，胡萝卜剪出小鸡的嘴巴放在蛋黄上就变成小鸡了。 |
 | 5.剩下的胡萝卜切成小花备用。 |
 | 6.炒锅放油，油热后放入豆芽和胡萝卜花翻炒片刻。 |
 | 7.加少许食盐炒熟出锅。 |
 | 8.将豆芽和胡萝卜装盘，上面放上刚出壳的小鸡即可。 |
【小鸡出壳豆芽菜做法小贴士】
| 小贴士TIPS: 切鸡蛋的时候要小心一点，不要切太深以免切坏蛋黄，没有把握的话鸡蛋可以多煮几个备用，也可以用鹌鹑蛋代替鸡蛋，鸡蛋小宝宝一次不宜吃太多，家长可以帮忙一起分享，豆芽也一定要炒熟再给宝宝吃。 |
