菠萝包
| 菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。外面买了没有吃过瘾，所以，回家就自己动手做菠萝包，这样就保证能吃的好！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉40g |
| 【辅料】菠萝皮面团250g，菠萝皮黄油20g，菠萝皮酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.备好所需要的材料。 |
 | 2.先把液体、酵母、盐鸡蛋牛奶倒入面包桶里，然后加入面粉，开启面包机和面模式 ，开始和面。 |
 | 3.面和好后，加入黄油，将面包机调到发酵功能，时间是90分钟 |
 | 4.准备好菠萝皮的食材，将黄油软化加糖用手动蛋抽打至变白 |
 | 5.加入鸡蛋打匀，筛入低粉拌匀后放冰箱冷藏备用 |
 | 6.经过90分钟发酵后，面团发酵至原来两倍大, 用手指在中间戳个洞，不回缩即可 |
 | 7.取出面团排气后再揉至光滑，分成8份整圆，放在烤盘上松弛20分钟，这时，将酥皮也分成8份整圆，压扁，包在松弛好的面团上。 |
 | 8.用锋利的刀片在酥皮表面划出交叉网纹，最后发酵10分钟，同时将烤箱提前预热。 |
 | 9.二发好后，表面涂抹蛋液后送入烤箱中层，上下温度为180度，烤制15分钟。 |
【菠萝包做法小贴士】
| 小贴士菠萝皮面团做好后很沾手，放冰箱冷藏一会黄油凝固了，就会不沾了。 |
