菠菜柿子蛋花面
| 菠菜的营养价值丰富，含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用早餐来一碗特气腾腾的菠菜面，配上柿子的酸甜更是美味了 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面200g，菠菜100g |
| 【辅料】柿子200g，鸡蛋1个，盐10g，鸡精5g，油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备。菠菜切断，柿子切滚刀块 |
 | 2.锅内放少许油，下入柿子煸炒，加入开水，调试好口味 |
 | 3.放入挂面 |
 | 4.放入菠菜 |
 | 5.打入蛋花 |
【菠菜柿子蛋花面做法小贴士】
| 个人认为开锅下入鸡蛋出来的蛋花比较漂亮 |
