菠菜胡萝卜肉蒸饺的做法,怎么做菠菜胡萝卜肉蒸饺好吃,做菠菜胡萝卜肉蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

春天的菠菜美味，用来做馅也不错。烫面菠菜蒸饺，面皮软糯，很好吃哦！

【食材与调料】

【主料】肉馅300g

【辅料】沸水180g，葱末适量，姜末适量，甜面酱1大勺，料酒1小匙，花椒粉1/2小匙，生抽1小匙，鸡蛋1个，盐适量，香油适量，花生油适量

【制作步骤】

	1.面粉放入盆中，分次加入沸水，搅成面絮。
	2.凉到不烫手，分次加入冷水，揉成面团。
	3.肉馅加入料酒、花椒粉、生抽、甜面酱、麻油、盐和葱姜。打入一个鸡蛋。
	4.搅打上劲。
	5.准备菠菜和胡萝卜。
	6.菠菜焯烫后，过凉水，挤干切细末。
	7.胡萝卜去皮切细末。
	8.菠菜和胡萝卜末放入肉馅盆中。
	9.加点花生油，再调一下盐味。
	10.面团揉匀，分剂。
	11.擀皮。
	12.包蒸饺，直接放入刷油的蒸篦上。
	13.冷水上锅，上汽后15分钟。蒸好后取出放凉。