肉豆腐丸子
| 丸子可以多炸一些,用处非常多,可以做丸子汤,烩菜,炒菜也可以放入丸子 |
【食材与调料】
【主料】肉馅800g，豆腐500g |
| 【辅料】十三香10g，料酒10g，蚝油10g，酱油10g，盐10g，白糖5g，淀粉50g，面粉50g，鸡蛋1只，食用油500g |
【制作步骤】
 | 1.材料：肉馅,豆腐 |
 | 2.豆腐捏碎,同肉馅放入容器里,放入鸡蛋,料酒,十三香,蚝油,酱油,白糖,盐 |
 | 3.搅均匀肉同豆腐,放入淀粉,面粉,搅均匀 |
 | 4.用姆指与食指之间捏出圆形 |
 | 5.下油锅,中火炸 |
 | 6.翻动丸子,炸到金黄色 |
 | 7.控油,出锅 |
 | 8.很香 |
【肉豆腐丸子做法小贴士】
| 小贴士1用手抓一小把肉,从姆指与食指之间捏出圆形2中火炸丸子,油同筷子都不能粘到水,否则油会溅 |
