比萨饼坯
我有一本朋友送的花样主食,蝶儿的方子,这款比萨坯可说是非常棒,不但,简单易做,而且非常非常好吃 |
【食材与调料】
【主料】面粉260G,黄油8G,玉米油8G,水130G,酵母4G,炼乳12G,盐3G,白糖16G,鸡蛋1个 |
【制作步骤】
1.白糖,酵母和水,搅拌至溶化 | |
2.面粉中加入炼乳,盐,玉米油 | |
3.加入酵母水,和成团,加入黄油揉搓均匀 | |
4.用保鲜膜包着发酵 | |
5.发酵至2倍大 | |
6.分成2个,擀成饼放入烤盘中,用叉子叉小孔,加保鲜膜醒发15分钟 | |
7.刷蛋液 | |
8.放入烤箱底层,200度,10分钟左右 |
【比萨饼坯做法小贴士】
炼乳可以用奶粉代替 |