比萨饼坯

04-04 投稿:老老猪的小小猪
我有一本朋友送的花样主食,蝶儿的方子,这款比萨坯可说是非常棒,不但,简单易做,而且非常非常好吃

【食材与调料】
【主料】面粉260G,黄油8G,玉米油8G,水130G,酵母4G,炼乳12G,盐3G,白糖16G,鸡蛋1个

【制作步骤】
比萨饼坯 1.白糖,酵母和水,搅拌至溶化
比萨饼坯 2.面粉中加入炼乳,盐,玉米油
比萨饼坯 3.加入酵母水,和成团,加入黄油揉搓均匀
比萨饼坯 4.用保鲜膜包着发酵
比萨饼坯 5.发酵至2倍大
比萨饼坯 6.分成2个,擀成饼放入烤盘中,用叉子叉小孔,加保鲜膜醒发15分钟
比萨饼坯 7.刷蛋液
比萨饼坯 8.放入烤箱底层,200度,10分钟左右

【比萨饼坯做法小贴士】
炼乳可以用奶粉代替

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