笨鸡香菇煲的做法,怎么做笨鸡香菇煲好吃,做笨鸡香菇煲需要哪些食材?-优卡食谱网

我家小男子汉平时问他想吃什么的时候，总是两个字:随便。最近这几天，不知发什么神精，总嚷嚷说自己身体太虚啦，需要补一补，最好炒点腰花。儿子的话那就是圣旨，当妈的满菜市场找腰花，没有。怎么办？正好家里过中秋节时买的一只笨鸡还剩一些冻冰箱啦，再配点香菇炖炖。这次买的笨鸡是农户自己家养的，近5斤重，满肚子的油啊，做出来的鸡哪是相当的香，久违的味道！鸡肉属于高蛋白、低脂肪食品，所含磷脂类对人体生长发育有重要作用。香菇在民间有山珍之称，富含维生素b、铁、钾等，主治食欲减退、少气乏力。

【食材与调料】

【主料】鸡500g，香菇200g

【辅料】花生油适量，生抽3汤勺，料酒1汤勺，葱适量，姜适量，大料2个，香叶3片，桂皮适量，盐适量，冰糖适量

【制作步骤】

	1.准备食材，鸡肉洗净切块，香菇用水浸洗后撕成小块。葱、姜切段。
	2.锅中放入凉水，将鸡肉放入煮沸后捞出，煮鸡的水过滤后备用。
	3.锅中放油，放入香叶、桂皮、大料炸香。
	4.放入鸡肉翻炒。
	5.将炒的发黄的鸡肉放入砂锅中，放入冰糖、葱段、姜大火烧开。
	6.放入生抽。
	7.放入料酒。
	8.放入香菇，小火炖2小时即可。