鲍菇茄条
| 再勤快的人也有懒的时候，有时候真懒得买菜，转一圈也不知买什么菜的时候也不少，但还是得烧菜呀，就地取材吧，这么将就一顿，发现味道其实也不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g，杏鲍菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味极鲜适量，白糖适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切宽条 |
 | 2.鲍菇仔从中间撕开 |
 | 3.锅里烧开水，把茄条放开水里焯熟 |
 | 4.茄子焯熟后捞出来，鲍菇放开水里断生 |
 | 5.碗里放蒜蓉、葱丝，倒入味极鲜和醋，加适量食盐和白糖，调好料汁 |
 | 6.油锅加热，茄条放锅里炒2分钟 |
 | 7.加入杏鲍菇炒3分钟 |
 | 8.倒入料汁继续炒 |
 | 9.菜均匀的上色，料汁变浓后关火即可 |
【鲍菇茄条做法小贴士】
| 茄子特别吸油，所以我先焯熟了，如果不喜欢焯，可以先用盐把茄子腌软一些。 |
