爆炒蛤蜊
| 今天逛超市买了点蛤蜊，但自己挑海鲜不行，买的不怎么鲜了。所以打算加些调味料炒起来吃。估计做汤是不行了。 |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊1千克 |
| 【辅料】葱姜20g，味极鲜酱油2汤匙，干辣椒6个，盐半勺，鸡精半勺，糖1勺，花椒5克，料酒1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备原材料：蛤蜊提前一天用盐水浸泡以便吐沙，切点葱姜备用； |
 | 2.2.锅内烧水，水开后下入蛤蜊焯水； |
 | 3.3.锅内热油下入葱姜、花椒和干辣椒煸香； |
 | 4.4.然后烹入料酒、味极鲜酱油、点点糖和盐； |
 | 5.5.下入蛤蜊和葱叶段煸炒均匀，再点入鸡精； |
 | 6.6.然后水淀粉勾薄芡即可出锅。 |
【爆炒蛤蜊做法小贴士】
