西红柿烩金针菇
| 金针菇是一种营养极其丰富的食用菌，其赖氨酸和精氨酸的含量非常丰富，因此金针菇也被称谓“增智菇”和“减肥菇”。我觉得这道菜也很适合夏天吃，可谓是色香味俱佳的一道菜。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，金针菇1份 |
| 【辅料】葱1根，盐半勺，香醋1大勺，糖小半勺，五香粉小半勺，鸡精1点，水小半碗 |
【制作步骤】
 | 1.主料 |
 | 2.这里的西红柿最好把皮去掉，有个简单的方法，就是把西红柿用开水烫一下，皮就能轻松去掉。锅内水烧开，放进西红柿，整个烫一下，十几秒就可以 |
 | 3.看看，皮轻松剥掉哦 |
 | 4.金针菇去掉根，洗净分成小缕，西红柿切大小差不多一致的块，葱切末 |
 | 5.热锅，一点油，放葱花炒出香味。 |
 | 6.下入西红柿，翻炒均匀。然后加入小半碗水，再加入盐，五香粉，香醋，糖翻炒均匀，中火煮开 |
 | 7.煮开后下金针菇，等金针菇一面煮软后，翻到另一面继续煮 |
 | 8.直到金针菇全部变软，再煮一分钟就可以出锅，出锅前放一点鸡精就可以了 |
 | 9.真的非常好吃，汤配米饭简直绝了。 |
【西红柿烩金针菇做法小贴士】
| 小贴士1.西红柿用开水烫一下，皮就能轻松去掉 2.放水无需很多，小半碗就可以，因为西红柿也会出水的。 |
