包菜炒肉
| 正宗川菜可以尝试一下哦 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉150g，包菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，小葱适量，干辣椒适量，花椒适量，郫县豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.把包菜准备好，手撕成小块。 |
 | 2.准备调料 |
 | 3.倒入油，把花椒，蒜，干辣椒，姜片丢入锅内爆香。 |
 | 4.接着放入肉片，肉片可以先用嫩肉粉腌制5分钟，肉炒熟后，把肉划到一边，放入一勺豆瓣，把豆瓣爆香，在和肉炒，炒的差不多的时候就放入包菜，炒一会，可以放一点醋，调味。不用放盐了，因为豆瓣里面有盐。所以可以尝着味道做。 |
 | 5.起锅装盘，撒上香葱即可。 |
【包菜炒肉做法小贴士】
| 不用放盐了，再放盐就会很咸，豆瓣有盐。肉要加嫩肉粉，不然会老，不好吃的。 |
