牛肉包子的做法,怎么做牛肉包子好吃,做牛肉包子需要哪些食材?-优卡食谱网

家里的两个大男人都爱吃带馅地，也挺好地，连饭带菜都齐了，做个汤就可以开饭了。这次做的牛肉萝卜馅，用的发面，可惜有点没发好，包子没起来，像是烫面地，哈哈。

【食材与调料】

【主料】牛肉馅500g ，萝卜150g

【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，料酒适量，酱油2勺，葱适量，姜适量，小苏打适量

【制作步骤】

	1.牛肉搅碎，葱花，姜切碎放入，加酱油，料酒，盐，花椒面，一个方向搅匀，分几次加入一碗水，搅上劲。加入一大勺熟油。拌匀。
	2.萝卜切片，入开水锅中焯五分钟，切碎，挤去多余的水分，放在肉中，搅匀。
	3.发好的面，加特别是小苏打揉匀，大概要十分钟左右。再饧发十分钟。
	4.面揉成长条，切成剂子，擀成皮，不要太薄。
	5.填上馅料，包成包子。
	6.包好的包子放置十分钟。
	7.锅中加水，烧开，放入包子，大火蒸十五分钟。开锅吃包子啦。
	8.剩下几个没蒸下，我放在平底锅中做成了煎包。放少许油，摆上包子，倒入大半碗水，盖上锅盖，小火燜到水干即可。
	9.这是煎好的包子。