板烧金针菇豆皮卷
| 看到家门口的板烧摊贩，好想去吃，可碍于卫生问题，决定在家自己做，因食材有限就只做了金针菇卷，只刷了蚝油，没想到简单的食材调料也能如此美味！不吃金针菇的儿子也忍耐不住吃了好几个！ |
【食材与调料】
【主料】金针菇100g，豆皮1张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将豆皮冲洗干净，切成3cm宽5cm长的条 |
 | 2.金针菇洗净去根掰成粗细合适的小条（忘拍照了），去一条对折放在豆皮一端，亚紧卷起 |
 | 3.卷好后用牙签从豆皮边缘窜过固定好，剩余材料全部卷完 |
 | 4.平底锅烧热油，放入豆皮卷中火煎炸 |
 | 5.一边煎一边用铲子按压，焦黄后翻面煎另一面，继续按压， |
 | 6.煎熟后刷上蚝油（用烧烤酱更好，我只刷了蚝油问道也很棒）还可以撒些孜然，辣酱，可根据自己口味任意调整 |
【板烧金针菇豆皮卷做法小贴士】
| 小贴士无 |
