板栗瘦肉汤
| 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；这是一道很家常的汤，用材简单，做法更加简单，味道却很不错。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉400g，板栗200g，红枣3个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将板栗清洗干净。 |
 | 2.去壳去皮。 |
 | 3.将瘦肉清洗干净，这里还有一个猪腰。 |
 | 4.将瘦肉放到沸水里焯水。 |
 | 5.清洗干净。 |
 | 6.汤锅里放水。 |
 | 7.加入红枣。 |
 | 8.倒入板栗。 |
 | 9.大火煲5分钟。 |
 | 10.转小火煲1个半小时。 |
 | 11.出锅后加适量盐调味 |
【板栗瘦肉汤做法小贴士】
| 小贴士煲这汤时一般是1个半小时左右比较合适，这样，汤料的营养就可以留在汤里，不仅汤比较美味，而且板栗也很好吃。 |
