板栗烧肉
| 秋天来了，板栗来了，口福来了。板栗的营养价值高，适合各个年龄段的人吃，来一道红烧肉板栗吧，给你视觉与味蕾巨大冲击的同时也貼了秋标！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500克，板栗200克 |
| 【辅料】八角两个，耗油适量，糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净切块备用 |
 | 2.冷水下锅焯出血沫 |
 | 3.焯水后洗净备用 |
 | 4.板栗洗净备用 |
 | 5.锅里放油烧至7成热 |
 | 6.放入五花肉煸炒两分钟 |
 | 7.加入老抽上色 |
 | 8.郫县豆瓣酱一勺炸出香味 |
 | 9.加冷水盖住五花肉 |
 | 10.放入两个八角，盖好盖子大火烧开转小火 |
 | 11.烧20分钟左右放入板栗继续盖好烧至水干 |
 | 12.加盐和糖调味 |
 | 13.最后加耗油就可以起锅了 |
【板栗烧肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉要冷水下锅除血沫，肥点的要炸出油，吃起来不会腻。 |
