拌饭酱蒸茄条的做法,怎么做拌饭酱蒸茄条好吃,做拌饭酱蒸茄条需要哪些食材?-优卡食谱网

茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。

【食材与调料】

【主料】紫皮茄子2根

【辅料】香油适量，生抽适量，拌饭酱适量，蒜头适量，葱适量，香菜适量，芥末适量

【制作步骤】

	1.将茄子切成条。
	2.先用盐水泡着备用。
	3.葱蒜，香菜切碎，在一小碗里加入适量的生抽，拌饭酱，蒜头，香油，芥末。
	4.把茄子排在盘子里。
	5.先把茄子在烧开的锅里蒸7分钟，然后淋上调好的料汁再蒸2分钟。
	6.最后撒上香菜末和葱花即可。