白灼海螺
| 海螺甘，冷，人脾胃经，可泻内积之热，用治七情六欲之火，对肝经风热所致头痛目赤、视物模糊、眼生翳障等均有治疗作用，对大便秘结也有一定的功效。海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。还有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】海螺350g |
| 【辅料】生抽适量，介末适量 |
【制作步骤】
 | 1.海螺洗净。 |
 | 2.入沸水锅中。 |
 | 3.煮沸焯熟即可。 |
 | 4.小碗中倒入二勺生抽，挤入芥末。 |
 | 5.上桌就可以醼着料汁享用了！ |
【白灼海螺做法小贴士】
| 小贴士煮熟即可，也不要煮太久，要不肉质会老了！ |
