白灼儿菜
| 喜欢餐桌上的那一抹小清新。儿菜，学名抱子芥，又名娃娃菜。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜1颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，椒辣适量，碱适量 |
【制作步骤】
 | 1.把娃娃菜一个个掰下来，洗净 |
 | 2.每个剖成4瓣，切去品质不好的部分 |
 | 3.坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜 |
 | 4.为了保持它嫩绿的颜色，在水里放一点食用碱 |
 | 5.再次烧开后捞出，沥干水份装盘 |
 | 6.淋上适量蒸鱼豉油，适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至娃娃菜上即可 |
【白灼儿菜做法小贴士】
| 小贴士为了保持它嫩绿的颜色，可在水里放一点食用碱 |
