白菜冻豆腐汆丸子
| 冬季适合吃炖菜，小孩和老人喜欢吃软的美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜300g，胡萝卜30g，冻豆腐400，瘦肉馅300g，熟五花肉50g，葱花30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1瘦肉馅。 |
 | 2.2大葱切丝。 |
 | 3.3由丝切成葱花。 |
 | 4.4放入肉馅一起顺时针搅拌。 |
 | 5.5再放入酱油少许，淀粉适量一起拌匀待用。 |
 | 6.5大白菜洗净。 |
 | 7.6把菜切成条，罗锅形状。 |
 | 8.7冻豆腐洗净。 |
 | 9.8胡萝卜切成片， |
 | 10.9锅放少量油，再放入熟五花肉，炒出香味。 |
 | 11.10放胡萝卜片，炒熟。 |
 | 12.11依次放入白菜。 |
 | 13.12放冻豆腐。 |
 | 14.13添水烧开。 |
 | 15.14手洗净后，用勺和手挤出大小均匀的丸子。 |
 | 16.15放入锅中冒泡的地方，汆熟丸子。 |
 | 17.16带丸子全熟闭火，放少量香油。 |
 | 18.17装盘上桌。 |
【白菜冻豆腐汆丸子做法小贴士】
| 下丸子时，哪有气泡在哪下，这样丸子不散，喜欢换喝汤的多放些水，临出锅放一些香油。 |
