白扁豆雪梨猪骨汤的做法,怎么做白扁豆雪梨猪骨汤好吃,做白扁豆雪梨猪骨汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这段时间天气比较潮湿，煲些去湿的烫水来喝。白扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等。其中B族维生素含量特别丰富，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。白扁豆富含膳食纤维，可促进肠壁蠕动，是便秘患者的理想食品。白扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。中医认为，白扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚呕逆，食少泄泻，或暑湿吐泻、妇女赤白带下，小儿疳积，酒醉呕吐，水停消渴等病症。《药品化义》提到扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。白扁豆既是滋补佳品，夏暑作清凉饮料，又是一味良药。入药主要用白扁豆。白扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。

【食材与调料】

【主料】猪骨350g，白扁豆50g，赤小豆50g，雪梨2个

【辅料】蜜枣1粒，生姜2片，清水适量，盐少许

【制作步骤】

	1.准备猪骨、赤小豆、扁豆、蜜枣、姜片。
	2.猪骨、姜片冷水下锅大火煮。
	3.煮开焯水，捞出洗干净血沫。
	4.把洗干净的猪骨、赤小豆、扁豆，蜜枣、姜片放入电饭煲内胆中。
	5.加入适量清水
	6.盖上盖通电按烹饪煲汤功能
	7.等汤时间剩下45分钟时，把雪梨淋湿用盐揉搓整个梨冲洗干净。
	8.把雪梨一分四留皮，去掉梨心
	9.时间剩下30分钟时，放入雪梨盖上盖继续煲至汤好。
	10.汤好调入少许盐即可。
	11.成品
	12.成品