八爪鱼炒韭菜
| 今天去超市，韭菜才1.5元一斤，很新鲜，买了一把，本来想炒鸡蛋，看到八爪鱼也不错，都是比较鲜口的食材，就这两样一起炒吧，省事还省时，更重要的是成本很低呀，我建议好豆成立一个省钱大比拼活动，看看谁花钱最少，吃的最好，呵呵，电视上常有这节目呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜500g，八爪鱼8条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，小米椒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备主料，八爪鱼，八条，清洗后摘净内脏去嘴，剥皮 |
 | 2.改刀，八爪鱼的头也改下刀，开水焯下控干水分 |
 | 3.韭菜摘洗干净控干水分 |
 | 4.韭菜控干切段 |
 | 5.锅内放油烧热 |
 | 6.油热放姜丝略炒 |
 | 7.下入八爪鱼翻炒 |
 | 8.再下入韭菜段 |
 | 9.放入盐，味精 迅速翻炒，加入两个小米椒，我是为了配色，放了2个，吃的时候也没觉得辣，没切碎 |
 | 10.做好了 |
【八爪鱼炒韭菜做法小贴士】
| 韭菜要控干水分再炒，八爪鱼已经焯过，翻几下就熟了，韭菜也是沾火就倒，需快炒，容易出汤。 |
