拔丝芋头
| 拔丝，起初不是很明白为何意，后上菜谱一搜才知道 是指将糖熬煮至一定的浓稠程度，将预先炸好的食材到入糖浆中， 使筷子挟起食材时可以拉出长长的糖丝。心动不如行动，食材简单，马上动手做，刚好现在有活动，赶紧勤快起来，大奖来……当然，开玩笑啦，重在参与嘛 |
【食材与调料】
【主料】芋头一个 |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头削皮洗净，切略厚的片或切条，白糖少许 |
 | 2.锅里放稍微多的油 |
 | 3.约五成热时放入芋片 |
 | 4.开中小火慢慢炸，炸至微微变焦黄浮起 |
 | 5.捞起，沥干油 |
 | 6.锅里留少量底油，开小火，倒入白糖 |
 | 7.熬到糖浆变深色 |
 | 8.倒入炸好的芋片迅速翻炒，让其每个都裹满糖浆 |
 | 9.起锅，开动吧！ |
【拔丝芋头做法小贴士】
| 小贴士熬糖浆时也可用水代替油，不会那么腻 |
