番茄脆皮鸡
| 人体会得癌症很大一部分原因在于身体被氧化后体内自由基越来越大，产生癌细胞的几率也就越大，所以要多摄入维生素C来杀死自由基，西红柿中不仅含有大量维生素C，而且还富含有机酸，即使高温烹饪也会对维生素C有保护作用。一起来做做这道全效防癌餐--创意番茄脆皮鸡。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1只，洋葱1个，番茄1个 |
| 【辅料】黑胡椒粉适量，盐适量，孜然适量，生姜适量，西兰花适量，橙汁适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.鸡腿去骨，洋葱切大片，西红柿切厚片（一个西红柿切成三片）、橙子的皮切下来留用。 |
 | 3.取用鸡腿肉，然后再肉厚的地方划开几刀，在鸡腿肉的两边都抹上适量盐、黑胡椒粉、孜然（孜然切碎后抹上）腌制。 |
 | 4.锅子热起来后将腌制后的鸡腿肉下锅，然后转至中小火，慢慢煎。 |
 | 5.生姜切片后放入锅中，大蒜压碎放入锅中，洋葱片放入继续慢慢煎鸡腿肉。 |
 | 6.放入番茄，挤入橙汁，再放入橙子皮，继续煎鸡腿肉 |
 | 7.用筷子轻轻插鸡肉，可以穿透的时候说明已经煎熟了 |
 | 8.最后加入西兰花，然后把煎好的鸡腿肉取出来放在厨房用纸上吸走多余的油，再将鸡腿肉切开。 |
 | 9.此时盖上锅盖，让锅中的西红柿、西兰花等继续加热一会 |
 | 10.最后摆盘，超级好吃的干锅孜然西红柿脆皮鸡就做好了！ |
【番茄脆皮鸡做法小贴士】
| 小贴士小贴士：1.用鸡皮自身的油脂代替食用油；2.尽量减少鸡腿肉煎至过程的翻面次数。 |
