奥利奥夹心饼干
| 山寨奥利奥的想法由来已久，一旦得到赞同，很快就纳入了日程计划。用了德州农民的方子，增加了用糖量。而夹馅则移植了君之的炼乳蜂蜜夹心馅。没有办法模仿奥利奥的花纹，就在饼干表面印了奥利奥的字母。但是，这字母也在烘烤中淡去了。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉101g |
| 【辅料】炼乳80g，蜂蜜30g，黄油15g，糖粉85g，可可粉6.5大勺，小苏打1/4小勺，盐3/4小勺，黄油106g |
【制作步骤】
 | 1.准备饼干料（主料） |
 | 2.将饼干料除黄油外全部倒入碗中 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.分次加入黄油，搅拌 |
 | 5.搅拌成粗粒状 |
 | 6.倒在保鲜膜上，擀成约0.3CM厚的片 |
 | 7.用饼干模卡出形状 |
 | 8.印上奥利奥的英文字母 |
 | 9.摆入烤盘 |
 | 10.放入预热175度的烤箱，烤约15分钟 |
 | 11.出炉，晾凉 |
 | 12.准备夹心馅用料（辅料） |
 | 13.将所有材料倒入锅中 |
 | 14.小火加热，不断搅拌至黄油融化 |
 | 15.继续搅拌至浓稠 |
 | 16.离火，搅拌至温热 |
 | 17.取一块饼干在底部抹上馅料 |
 | 18.用另一块饼干合上，一个个做好 |
【奥利奥夹心饼干做法小贴士】
| 可能是我的黄油软化得不到位，我没能像德州农民说的那样，搅拌2、3分钟就让黄油和粉类混合成颗粒状。最后只好像做酥粒面团那样，用手把粉类和黄油抓搓融合。 |
