红烧肉
| 老公是肉食动物，红烧肉，糖醋排骨等等肉类都是他的最爱，去逛超市看见一块很好的五花肉就叫回家做红烧肉，话不多说，开始。。。 |
【食材与调料】
【主料】带皮五花肉500g |
| 【辅料】冰糖30g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，姜几片，蒜几片，香叶几片，八角两个，姜一大块（用来煮肉） |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉切成大块，加水和姜块用高压锅压十分钟（从高压锅吹气开始算时间） |
 | 2.将姜蒜切片，辣椒切段，准备好其他配料 |
 | 3.将煮好的五花肉切成小块 |
 | 4.锅里放一点油把五花肉炒出油，炒至微微金黄色（如果锅里不放油，会炒糊） |
 | 5.锅里放一点点油稍微炒一下捞出 |
 | 6.锅里放一点点油，放入冰糖中小火炒至变色，将五花肉和配料倒入炒均匀 |
 | 7.加入老抽，生抽，盐，鸡精再加入高汤，刚好没过肉就好，大火煮至收汁 |
 | 8.出锅时看自己选择可以加一点湿淀粉，为了好看 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士炒配料的时候用一点点油就可以了，炒冰糖色的时候也是一点就行，看见冰糖开始变色后就要马上加入五花肉，不然会把糖炒糊，不好吃也不好看 |
