红烧肉
| 这是我第一次做红烧肉，小时候我是一点肥肉都不吃的，后来慢慢长大了，出去吃饭的时候也会偶尔吃一点红烧肉，上次买五花肉做肉丸子，我看做红烧肉挺好的，于是问老公，他说想吃，于是留下了一点今天做了红烧肉，做好后的红烧肉真的是肥而不腻，香的不得了，老公直夸好吃，我自己也吃了好几块呢！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉200g，葱8g，姜5g，啤酒30g，新鲜山楂2个 |
| 【辅料】油5ml，盐5g，花椒3g，八角1个，香叶1片，冰糖5g，老抽6ml，料酒10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备新鲜的五花肉，葱和姜 |
 | 2.五花肉切块，葱姜洗净切段备用 |
 | 3.起锅加水，把切好的五花肉和葱姜冷水下锅，再倒入适量料酒 |
 | 4.水一直保持沸腾，捞出五花肉 |
 | 5.准备花椒八角，葱姜和1片香叶，2个新鲜的山楂洗净去籽 |
 | 6.炒锅放适量有，下除山楂和香叶以外的调料 |
 | 7.炸香后，倒入五花肉 |
 | 8.加适量老抽上色 |
 | 9.添开水，倒入适量的啤酒，没有可以放料酒，大火煮开 |
 | 10.大火煮开后，转小火煮十分钟，汤汁收一半的时候，放盐，太晚放不入味 |
 | 11.在煮五分钟，转大火收汁，一定要不停的搅，不然容易糊锅 |
 | 12.出锅，撒葱花 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士五花肉一定要冷水下锅煮，加水的时候添热水 |
