韭菜炒鸡蛋的做法,怎么做韭菜炒鸡蛋好吃,做韭菜炒鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜性味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等。

【食材与调料】

【主料】韭菜200g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.准备一把韭菜。
	2.准备两个鸡蛋。
	3.韭菜洗净切段。
	4.鸡蛋打开，加盐调一下。
	5.锅热油，下入蛋液。
	6.翻面煎一下。
	7.有锅铲切成大块。
	8.铲出鸡蛋。
	9.锅热油，加入姜蒜爆香。
	10.下入韭菜。
	11.翻炒几下。
	12.加入鸡蛋。
	13.加少许盐翻炒几下。
	14.起锅装盘。